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拈花h网 _7道特别适合上班族的快手菜,简单美味又营养,分分钟就能出锅

2019-09-22 13:38:34 | 编辑: | 有人参与 | 来自:


7道特别适合上班族的快手菜,简单美味又营养,分分钟就能出锅

7道特别适合上班族的快手菜,简单美味又营养,分分钟就能出锅~

鲜虾烩冬瓜

  1. 冬瓜切块,虾清洗干净备用。
  2. 热锅热油,倒入准备的虾,这一步盖上锅盖,防止烫伤。煎至虾的表皮酥脆,倒入料酒、姜、蒜搅拌均匀。
  3. 放入冬瓜,加入适量的水,撒入盐,盖上锅盖焖上十分钟。
  4. 时间到了之后加些许鸡精,放入青椒配色。搅拌均匀即可出锅。


7道特别适合上班族的快手菜,简单美味又营养,分分钟就能出锅

7道特别适合上班族的快手菜,简单美味又营养,分分钟就能出锅~

干锅千叶豆腐

  1. 千页豆腐切薄片备用,尽量切薄一些。
  2. 热锅冷油,油放少一点,冷油放入五花肉。
  3. 炒到五花肉卷曲,加入蚝油、酱油、胡萝卜丁翻炒。
  4. 紧接着放入千页豆腐、少许的盐、鸡精。
  5. 撒入青椒粒,翻炒均匀即可出锅。


7道特别适合上班族的快手菜,简单美味又营养,分分钟就能出锅

7道特别适合上班族的快手菜,简单美味又营养,分分钟就能出锅~

五花肉干煸土豆片

  1. 土豆切片,不用太薄,适当就行,土豆如果比较大就对半切片,怎么切无所谓了。
  2. 葱姜蒜切片,青红椒切段。除了炒菜的蒜,还要四五瓣蒜剁成细一点蒜末备用
  3. 五花肉选肥瘦相间,切薄片,如果不好切片,先冻一下再切就比较好切了。
  4. 土豆片入开水煮到八分熟,大概就是咬上去不是脆脆的口感,可以凉拌的那个程度,咬一口就知道了哈哈
  5. 先不开火凉锅凉油下入五花肉翻拌一下让肉片散开都粘上油(这样可以有效防止粘锅)然后才开火慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来
  6. 加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱一勺翻炒出红油,可以用麻辣香锅调料代替。
  7. 下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒,让五花肉的油脂煸一会土豆片,关火加入蒜末即可出锅。想适当滴一滴老抽上色也未尝不可


7道特别适合上班族的快手菜,简单美味又营养,分分钟就能出锅

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本帮炒面

  1. 肉丝用生抽、生粉、料酒、水混合均匀备用。
  2. 锅中放入水,水烧开后下入面条,水沸起来之后加入一大碗水,等水再次沸起来就可以关火把面条捞出了。
  3. 如果冷油,油放少点儿,倒入肥肉煸干。
  4. 下入肉丝、姜,翻炒至肉丝变色,留油捞出肉丝。
  5. 底油中加入适量油,放入香菇、蒜片翻炒。
  6. 之后倒入面条、老抽、生抽、些许盐继续搅拌。
  7. 随后放青菜,倒入肉丝,翻炒均匀后出锅。


7道特别适合上班族的快手菜,简单美味又营养,分分钟就能出锅

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腐竹烧香菇

  1. 腐竹和香菇提前泡发备用,也可以用新鲜香菇,干香菇味道更浓郁,看自己喜欢哪一种。
  2. 泡发好的腐竹切成寸段。
  3. 香菇、胡萝卜都切片,配菜改刀切好备用。
  4. 热锅倒入食用油,油烧热后放入香菇炒香,加入泡发好的腐竹和配菜翻炒均匀,加入适量蚝油和老抽炒均匀,加入适量的水(喜欢汤汁多拌饭吃的可以多加一点儿水)焖烧几分钟,汤汁变浓稠或者勾水淀粉烧开,就可以出锅了。


7道特别适合上班族的快手菜,简单美味又营养,分分钟就能出锅

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酸辣白菜

  1. 白菜洗干净,切小块备用。
  2. 小红椒和干辣椒切碎,葱切成葱花。
  3. 锅里倒入适量的油,油烧热后下入葱花、小红椒、干辣椒翻炒。
  4. 炒出香味后倒入白菜,继续翻炒。
  5. 紧接着倒白醋,继续翻炒均匀,再倒入一点儿陈醋,加适量的盐。
  6. 翻炒均匀后加入生抽,花椒粉。
  7. 碗中倒一点淀粉,凉水勾薄芡,倒入锅中。
  8. 翻炒上半分钟即可出锅。


7道特别适合上班族的快手菜,简单美味又营养,分分钟就能出锅

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炸酱面

  1. 提前把姜和蒜切末备用,香菇切丁。
  2. 热锅冷油,放入姜末和蒜末爆香。
  3. 闻到香味后放入肉末翻炒,加入料酒,翻炒一会儿,倒入切好的香菇丁。加三勺黄豆酱、两勺甜面酱。
  4. 煮一会儿,加入少许的糖,可以尝一下味道决定要不要再加糖,最后加入葱花,翻炒一会就可以关火了。
  5. 烧一锅水煮面条。面条过下凉水会更加筋道,放上黄瓜丝还有美味的酱,开吃~
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