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882dfvom _滑嫩鲜香,给孩子吃补品不如吃它,各种营养全都有,补钙的佳品

2019-08-13 14:56:51 | 编辑: | 有人参与 | 来自:


滑嫩鲜香,给孩子吃补品不如吃它,各种营养全都有,补钙的佳品


宝宝不爱吃煮鸡蛋?做个厚蛋烧试试?

厚蛋烧,是一道传统日式家庭料理,想做的像日料店里一样有点难度,但既然能作为一种普通的家庭料理,难度实际上并不像很多妈妈们想象中的那么高。

作为日常料理,也不需要非常特殊的锅具,一口不粘锅即可。

鸡蛋作为最常见的食材之一,做法多样,购买方便,价格实惠,营养价值却很高。

除了优质蛋白质、脂肪类外,还含有多量维生素A、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等,对宝宝身体和大脑的发育都非常有好处。

这次分享的这款厚蛋烧,在蛋液中加入一些蔬菜,既能提升口感,还能丰富营养,可以说营养相当全面了。

咬上一口,既有鸡蛋的滑嫩,又有蔬菜的清香,鲜香可口,一日三餐都能吃,外带便当也非常合适,即便不爱吃蔬菜的宝宝,也能来几块。

可以作为手指食物,让孩子自己拿着吃,锻炼手指的灵活度,和自行进食的能力。


滑嫩鲜香,给孩子吃补品不如吃它,各种营养全都有,补钙的佳品

蔬菜厚蛋烧


漂亮的造型,嫩滑的口感,鲜香的味道,再配上自制的番茄酱,味道好吃极了,花点时间来尝试一下,非常值得。

还可以根据喜好加入其他蔬菜,自行搭配,调整成自己喜欢的口感和味道。

适合一岁以上,对鸡蛋不过敏的宝宝

准备食材:

鸡蛋:两颗

西蓝花:适量

胡萝卜:适量

盐:适量

植物油:适量

由于用量上并不难掌握,所以并未给出具体克数,可根据实际需要增减用量


滑嫩鲜香,给孩子吃补品不如吃它,各种营养全都有,补钙的佳品

1,西蓝花焯水,胡萝卜蒸熟(可以都煮熟)


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2,鸡蛋打入容器中,打散


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3,胡萝卜切碎


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4,西蓝花切碎


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5,胡萝卜和西蓝花放入蛋液中拌匀,加入适量盐调味


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6,不粘锅中抹少量植物油,并倒入部分蛋液


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7,把锅中的蛋液摇匀,在表面还没完全凝固的时候,开始卷


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8,卷好的先拨到一边,在锅中再抹一点油,再倒入部分蛋液,摇匀


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9,同样在表面为完全凝固时开始卷,从之前卷好的那边开始卷


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10,卷好后再稍微煎一小会,让鸡蛋全熟,出锅,切块


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?摆盘,开吃

满妈碎碎念:

1,厚蛋烧、厚蛋卷还有玉子烧据说有区别,所以我特意去搜了一下,发现有N种说法,但无非就是火候和配料的区别,比如加不加高汤之类的,甜的还是咸的,鸡蛋层次分不明之类的,所以不重要了,这个食谱愿意怎么叫都行。

2,请使用不粘锅,日料店中很多用的并不是不粘锅,但那种火候不好掌握,容易糊,技术难度高,用不粘锅成功率高,放的油也能少一点。

3,西蓝花和胡萝卜可以换成其他蔬菜,调整成自己喜欢的口感和味道,但蔬菜别切得太大或太小,切的太大不好成型,切的太小口感会受影响。

4,如果用的不是可以生吃的那种无菌鸡蛋,请务必做熟,不要为了口感而特意做成半生不熟的流心状态,会有安全隐患。

5,本食谱中加入了少量盐调味,1岁以上的宝宝已经可以吃盐了,但不能多吃,如果是给月龄小的宝宝做的话,可以不放盐。

6,植物油用哪种都可以,不用纠结

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